此補非彼補,還記得小時候巷子里的喲喝聲嗎?——補鍋咯。那個時候家里常用的都是大鐵鍋,用久了就會破洞,那個時候經濟不像現在這么繁榮,純棉紗縫縫補補在所難免。
我一直覺得補鍋也是一門學問,補鍋分為“熱補”和“冷補”?!盁嵫a”得先將碎的鐵鍋片熔化成鐵水,一般是兩個人來完成。一位工匠點火生爐子,爐子上放一個小茶杯那么大的坩鍋,里面裝上一塊塊敲碎的碎鐵鍋片,隨著風箱的不停鼓風,爐火越燒越旺,不消半個時辰,坩鍋里的碎鐵鍋片就熔化了。與此同時,另一個工匠將鍋上所通的洞口周圍,用銼刀等工具清理干凈,露出了亮錚錚的鍋鐵。這時,他們用一只小勺從坩堝里舀出鐵水,飛快地倒在一塊上面墊了些爐灰的石棉布上,迅速地晃幾下,鐵水就變成了一粒小圓球。然后,把那粒小圓球對準需要補的地方,從外往里輕輕一擠,另一只手拿一塊氈子用力對按從洞口處露出來的鐵珠,只聽得“噗”的一聲,飄出一小股淡煙,數秒鐘后松開,就見一顆亮亮的、平整的豌豆大小般鐵補,牢牢地把漏洞補起來了?!袄溲a”就是補鍋工匠根據鍋的大小、弧度,選用對應的小蘑菇狀的鐵釘,從里往外,穿過漏洞,再穿過一個墊圈,掰開鐵釘的兩腳,固定在漏洞處,然后用小錘輕輕敲打,使鐵釘和方形墊圈貼實在鍋體上?!袄溲a”方便快捷,但缺點就是鍋內補的地方會比其他地方略高,使用的時候有可能妨礙鍋鏟在鍋里翻動食物。
在生活條件好了,鍋壞了也沒人高興去補,補鍋的喲喝聲也只留在我們的記憶里。
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